綠茶王國(guó)丨喝綠茶有什么好處,怎么沖泡
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綠茶王國(guó)丨喝綠茶有什么好處,怎么沖泡

東職茶協(xié)

01

人生就是在品茶中思索,在品茶中感悟,在品茶中成長(zhǎng)


今天你喝茶了沒?


今天就由我介紹中國(guó)十大名茶之一----綠茶

綠茶(Green Tea),是中國(guó)的主要茶類之一,是指采取茶樹的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。



綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。



喝綠茶的好處

1)綠茶能使人精神振奮,增強(qiáng)思維和記憶能力。?

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2)綠茶能消除疲勞,促進(jìn)新陳代謝,并有維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的作用。?

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3)飲用綠茶對(duì)預(yù)防齲齒有很大好處。據(jù)英國(guó)的一次調(diào)查表明,兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。?

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4)綠茶中含有不少對(duì)人體有益的微量元素。?

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5)綠茶有抑制惡性腫瘤的作用,飲茶能明顯地抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。?

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6)綠茶能抑制細(xì)胞衰老,使人延年益壽。綠茶的抗老化作用是維生素E的18倍以上。?


因此,我們是不是應(yīng)該每天都要喝上一杯茶,提高人的免疫力,遠(yuǎn)離病痛折磨。但是喝綠茶也是很有講究的,不是盲目的沖泡就可以的


正確的喝綠茶的方法是:用80℃~85℃水沖泡,現(xiàn)泡現(xiàn)飲。



1、茶具

綠茶的沖泡,要求茶具潔凈,通常用透明度好的玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡,以便于襯托碧綠的茶湯和茶葉。其中尤以玻璃杯為佳,玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明、形態(tài)各異而受人青睞。

以玻璃茶杯(或玻璃茶壺)泡茶,尤其是沖泡各類名優(yōu)綠茶,茶湯的色澤鮮艷,葉芽朵朵在沖泡過程中上下浮動(dòng),葉片逐漸舒展亭亭玉立,是一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)欣賞,別有風(fēng)趣。

2、水質(zhì)

綠茶沖泡的水質(zhì)要好。通常應(yīng)用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水,也可用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性,切勿用堿性水,以免茶湯深暗。煮水初沸即可,這樣泡出的茶水鮮爽度較好。




3、水溫

沏茶的水溫,要求在80℃左右為適宜。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃,同時(shí)茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化,使茶湯很快變黃,很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失,使茶湯失去香味。

4、茶水比例

茶與水的比例要恰當(dāng),通常茶與水之比為1∶50至1∶60,即1克茶葉用水50毫升至60毫升為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中、口感鮮醇。

5、沖泡手法

沖泡的手法也很有講究,要求手持水壺往茶杯中注水,采用“鳳凰三點(diǎn)頭”的手勢(shì),使注入的熱水沖動(dòng)茶葉,上下浮動(dòng),茶汁也易泡出。




聽了這么多,是不是有總想喝茶的沖動(dòng),既能美顏養(yǎng)容,還能延延益壽,一舉兩得多好?。?/p>